Ingrediente

Blat: 13 ouă, 13 linguri zahăr, 11 linguri făină, 4 linguri cacao, esență vanilie.
Crema: 6 ouă, 600 g zahăr, 6 linguri apă, 3 pachete margarină rama, 100 g cacao, 2 fiole esență de rom.
Glazura: 500 g fondant de cacao.
Sirop (1l): l-am făcut după gust numai că o parte din zahăr trebuie caramelizat să capete o culoare frumoasă și am adăugat esență de rom.

Preparare

Blat: Se separă ouăle și se bat albușurile cu 8 linguri de zahăr și galbenușurile cu 5 linguri zahăr plus esență, se amestecă. Se cerne făina împreună cu cacao peste compoziție și se toarnă în tavă (35/33) tapetată cu hârtie, se coace la foc potrivit. 

Crema: Se fierbe ouăle cu zahărul și apa până la proba de fir se adaugă cacao se lasă să se răcească un pic apoi se adaugă margarină tăiată cubulețe bătându-se cu mixerul la viteză mare.
La sfârșit se adaugă esența.

Glazura: l-am topit la microunde, am adaugat în el un pic de esență de rom.

Sirop(1l): l-am făcut după gust numai că o parte din zahăr trebuie caramelizat să capete o culoare frumoasă și am adaugat esență de rom.

Asamblare: am tăiat blatul în două, l-am însiropat apoi am adăugat un strat de cremă cam de 13 mm, am pus a doua foaie pe care am însiropat-o. Am dat la rece 4 ore. După aceia am porționat fiecare având cam 6/6cm. Am trecut fiecare prăjitură prin fondantul topit (cald).

*Timp Preparare: 3 ore.